Jamaica Blue Mountain, Stoneleigh Estate

Jamaica Blue Mountain słynie na całym świecie z niezrównanej jakości oraz gładkiego, kremowego profilu smakowego i słusznie zyskała przydomek „szampana wśród kaw”. Uznawana za jedną z najlepszych kaw na świecie, musi spełniać surowe normy i być uprawiana w bardzo szczególnych warunkach, aby osiągnąć jakość wymaganą na eksport.

Góry wyróżniają się wyjątkowym mikroklimatem i położeniem, które zapewniają idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy: na dużej wysokości, na tropikalnej wyspie, gdzie niemal stała mgła i zachmurzenie zapewniają doskonały cień i temperaturę, a chłodne morskie bryzy utrzymują idealny poziom wilgotności.

Ponad 30 lat temu St Clair Shirley postanowił spełnić swoje marzenie i rozpoczął uprawę kawy w legendarnych górach Jamaica Blue Mountains. Dziś rodzina Shirley kontynuuje dzieło St Claira, produkując kawę o doskonałej, powtarzalnej jakości na plantacjach Stoneleigh i Cinchona, położonych wysoko w parafii St Andrew, w samym sercu Jamaica Blue Mountains. Plantacja Stoneleigh Estate znajduje się zaledwie 60 minut drogi od zakładu przetwórczego Stoneleigh Coffee Processing Works, dzięki czemu dojrzałe owoce kawowca można od razu odpulpować, przetworzyć i pozostawić do odpoczynku. W filiżance klasyczna Jamaica Blue Mountain jest gładka, ma łagodną kwasowość i słodki, kremowy posmak.