Honduras Swiss Water Decaf

Honduras · Swiss Water Decaf

Ta kawa bezkofeinowa pochodzi z wyżyn Hondurasu. Niskie temperatury spowalniają tam dojrzewanie owoców kawowca, dzięki czemu rozwija się w nich naturalna słodycz, a nie wyrazista kwasowość. To kawa wolno dojrzewająca, a usunięcie kofeiny nie odbiera jej żadnej z tych cech.

Ziarna poddaje się procesowi Swiss Water. Bez chemikaliów. Woda, temperatura i czas usuwają kofeinę, zachowując cukry i strukturę ziaren.

W większości kaw bezkofeinowych czegoś brakuje. Prawdziwy test dobrej kawy bezkofeinowej polega na tym, czy da się to zauważyć. W przypadku tej kawy — nie, dlatego znalazła się w naszej ofercie.

W filiżance na pierwszy plan wysuwa się brązowy cukier. Cynamon dodaje ciepła, a rodzynki zapewniają głęboki, owocowy finisz z nutami suszonych owoców.

Efekt jest łagodny i wyważony. Dobra o każdej porze dnia, bez obaw o późniejszy spadek energii po kofeinie.

Kawa bezkofeinowa, która zdaje test.

Świetna do dripa. Sprawdza się również w prasie francuskiej.

NUTY SMAKOWE: brązowy cukier, cynamon, rodzynki.

Odpoczynek ziaren: Nasze kawy palimy na zamówienie. Przez pierwsze kilka tygodni po paleniu kawa nadal uwalnia CO2. W miarę jak ziarna odpoczywają, ostre i palone nuty łagodnieją, a słodycz staje się bardziej wyrazista. Ziarna bezkofeinowe uwalniają ten gaz szybciej niż zwykła kawa, więc potrzebują mniej czasu. Zalecamy, by ta kawa odpoczywała co najmniej 7 dni od daty palenia. Zazwyczaj najlepiej smakuje między 1. a 3. tygodniem.