Gwatemala Las Amapolas

Gwatemala Las Amapolas

100% Arabica

Region: Huehuetenango

Wysokość: 1350-2000 m n.p.m.

Odmiana: Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí

Obróbka: myta

Profil smakowy: karmel, borówka w czekoladzie

SCA: 84,5 pkt

Kawa ziarnista Guatemala Huehuetenango „Las Amapolas” – 100% Arabica Specialty

Guatemala to kraj o niezwykłym uroku – pełen majestatycznych wulkanów, bogatej kultury rdzennej ludności i wyjątkowych warunków przyrodniczych. To właśnie tutaj, w północno-zachodniej części kraju, na granicy z Meksykiem, znajduje się region Huehuetenango, uznawany za jedno z najlepszych miejsc do uprawy kawy arabiki na świecie.

Nazwa „Huehuetenango” pochodzi z języka Nahuatl i oznacza „miejsce przodków”. Plantacje kawowców ulokowane są na wysokości od 1 350 do 2 000 m n.p.m., gdzie powstaje kawa klasyfikowana jako SHB (Strictly Hard Bean) – ziarna o wyjątkowej twardości i gęstości, rozwijające się wolniej niż w niższych partiach gór.

Wysoka elewacja, intensywne nasłonecznienie w ciągu dnia oraz chłodne, wilgotne wiatry nocą sprawiają, że ziarna nabierają złożoności smaku i aromatu. Guatemala Huehuetenango „Las Amapolas” to kawa specialty o wyjątkowym profilu – zachwyca cytrusową świeżością, owocową słodyczą oraz delikatną kwasowością. To połączenie sprawia, że należy do najbardziej cenionych kaw z Ameryki Środkowej.

.

Preferowane metody parzenia:

ekspres ciśnieniowy, kawiarka, french press, zalewajka, tygielek

Jak zaparzyć kawę Gwatemala Las Amapolas?

Espresso:

• doza: 18g
• uzysk: 38g
• czas parzenia: 26 s

Kawiarka:

• doza: pełen koszyczek
• uzysk: zgodny z rozmiarem kawiarki*
• czas parzenia: do momentu aż strumień kawy zamieni się w pianę

*W kawiarce zawsze rób maksymalną porcję kawy, do jakiej jest przystosowana. Do  zbiornika na wodę wlej wrzątek, aby nie przekraczał zaworu bezpieczeństwa.