GOLDILOCKS ESPRESSO

Goldilocks: mieszanka dla ciekawskich, którzy szukają idealnej porannej kawy.

SMAKUJE JAK
Krówka czekoladowa, karmel mleczny, malina. W sam raz.

SKŁADNIKI

· Colombia Inzá Onza Washed
· PNG Baroida Estate Washed
· Brazil Selo Azul Natural

PROFIL
Gładka, bogata i pełna body — ta wszechstronna mieszanka świetnie komponuje się z mlekiem, a jednocześnie ma dość charakteru, by cieszyć się nią czarną. Niezależnie od tego, na co masz ochotę, Goldilocks jest… w sam raz.

W Goldilocks na pierwszy plan wysuwają się słodkie i jedwabiste profile Baroida Estate z PNG oraz Inzá Onza z Colombia, które doskonale uzupełniają bogatą, czekoladową bazę Selo Azul z Brazil.

W filiżance znajdziesz zrównoważony smak karmelu mlecznego, subtelne nuty pomarańczy i łagodną malinową kwasowość. Kawa ma aksamitne body i pozostawia bogaty posmak krówki czekoladowej.

PRZEPIS:
Proponujemy zacząć od następującego przepisu:

Temperatura parzenia: 93,2ºC – 93,7ºC
Doza: 21 g
Uzysk: 42 g
Proporcja: 1:2
Czas parzenia: 26–32 s

Ten przepis opracowano na ekspresie La Marzocco Linea z użyciem sitek o pojemności 20 g. Potraktuj go jako punkt wyjścia, a nie sztywną regułę, ponieważ różne ekspresy parzą kawę na różne sposoby. Eksperymentuj i baw się dobrze.