FRUITY LOOPS - Gesha (Colombia)

PROFILE SMAKOWE

Owocowe płatki / Liczi / Nuty kwiatowe

KRAJ: Colombia
REGION: Huila
FARMA: Finca La Villa — Juan Darío Gomez
ODMIANA: Gesha
WYSOKOŚĆ: 1,720 m n.p.m.
OBRÓBKA: Washed + Fermented
PALENIE: Jasne

O TEJ KAWIE

Poznaj naszą pierwszą w historii Gesha. I tak… to naprawdę coś wyjątkowego.

Fruity Loop to niezwykle ekspresyjna Gesha od Juan Darío Gomez z farmy Finca La Villa w Huila w Kolumbii.

Najpierw urzekły nas owocowe płatki. Słodkie, kolorowe i dziwnie nostalgiczne — jak otwieranie pudełka ulubionych płatków z dzieciństwa. Potem pojawia się eksplozja smaku liczi, delikatne nuty kwiatowe i jasny, czysty finisz.

Kawa jest jasno palona, by wydobyć wszystkie te wspaniałe nuty. Ma wyrazistą kwasowość, gładkie body o średniej intensywności i długo utrzymującą się kwiatową słodycz.

Gesha to jedna z najbardziej cenionych odmian kawy na świecie, znana z niezwykle aromatycznych, kwiatowych i owocowych kaw. To pierwsza Gesha, którą wypuściliśmy w Back Road.

Mała partia. Wyjątkowo limitowana. Jest tu na krótko, więc korzystaj, póki możesz.

O FARMIE

Doskonała kawa nie powstaje przypadkiem.

Finca La Villa to dom producenta Juan Darío Gomez, którego więź z farmą sięga jego ojca, Don Bautista, jej pierwszego właściciela.

Juan dorastał wśród upraw, od najmłodszych lat pomagając przy zbiorach i czyszczeniu plonów. W wieku 15 lat rozpoczął naukę produkcji rolnej w SENA w Kolumbii, gdzie zaczął pracować z nawozami organicznymi i zdobywać wiedzę, która z czasem ukształtowała jego obecne metody uprawy kawy.

W 2017 roku Juan jeszcze bardziej zaangażował się w kawę specialty: uczył się oceny kawy, eksperymentował z obróbką natural i washed oraz wypróbowywał różne techniki fermentacji, by sprawdzić, ile smaku da się wydobyć z jego kaw.

Fruity Loop świetnie pokazuje, do czego mogą doprowadzić te wszystkie eksperymenty.

Wiśnie Gesha rosną na wysokości 1,720 metrów, w cieniu, i są starannie poddawane obróbce z użyciem technik fermentacji zaprojektowanych tak, by podkreślić naturalny owocowy i kwiatowy charakter kawy.

Efekt?

Owocowe płatki. Liczi. Nuty kwiatowe. I jeden bardzo szczęśliwy jednorożec.