Ethiopian Queen City Harrar Grade 4 Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! Nuty smakowe gorzkiej czekolady z akcentami cynamonu i suszonej wiśni.
• Kawa Ethiopian Harrar słynie z winnej, owocowej i kwiatowej kwasowości. Jest wyrazista w filiżance, a nawet intensywna, i ma bogaty, mocny, upajający aromat, który cudownie przypomina jeżyny.
• Kawy Harrar uchodzą za prawdziwe mocarze: wyróżniają się wyrazistym smakiem, który długo pozostaje w filiżance.
• Dzięki suszeniu na słońcu kawy te mają złożony, dziki owocowy charakter, którego nie sposób pomylić z innym, choć czasem bywa nieco stonowany.
• Dobra kawa Harrar ma bardzo interesujący, wytrawny akcent, a czasem zaskakująco przyjemny, lekko fermentowany posmak z intensywnymi nutami jaśminu.

Pełne body, korzenna i aromatyczna kawa Ethiopian Harrar to dzika, egzotyczna kawa Arabica obrabiana metodą suchą (natural), uprawiana na małych farmach w regionie Oromia (dawniej Harrar) w południowej Etiopii, na wysokości od 4500 do 6300 stóp. Prowincja Harrar leży na wschód od Addis Ababy, stolicy kraju. To jedna z najstarszych kaw wciąż produkowanych, znana z charakterystycznego, owocowego, winnego smaku. Ziarna są średniej wielkości i mają zielonkawożółty kolor. Kawa ma średnią kwasowość, pełne body i charakterystyczny smak mokki. Harrar to kawa obrabiana metodą suchą, a sortowanie i obróbka odbywają się niemal wyłącznie ręcznie. Choć obróbka jest ręczna, pracownicy doskonale wiedzą, jak klasyfikować każde ziarno. Ziarna Harrar dzielą się na trzy kategorie: Longberry, Shortberry i Mocha. Odmiany Longberry mają największe ziarna i często uznaje się je za najwyższej jakości pod względem wartości i smaku. Czasem tak jest, ale częściej to po prostu chwyt marketingowy. To jedna z najwyżej cenionych kaw na świecie. Słynie z bardzo wyrazistych aromatów i smaków czekolady, przypraw oraz złożonych nut cytrusowych. To magiczny profil smakowy, którego tak poszukują kupujący w Stanach Zjednoczonych i którego tak frustrująco trudno znaleźć. Pomyśl o borówkach, wiśniach i czekoladzie. Kawa jest bogata i kremowa w odczuciu, a smaki stosunkowo ciężkie, jednak kwasowość pozostaje wyrazista i klarowna, ożywiając całą filiżankę. W aromacie można wyczuć tosty, miód, karmel oraz wspomniane wcześniej owoce jagodowe i czekoladę. Stopień palenia: od średniego do francuskiego.