Ethiopia - Yirgacheffe, Worka Sakaro

Lokalizacja: Yirgacheffe

Wysokość upraw: 6,000 stóp n.p.m.

Obróbka: Natural Dry

Nuty jaśminu, jeżyny i mandarynki. 

To kawa Yirgacheffe obrabiana metodą naturalną w stacji obróbki Sakaro. 

W tym regionie uprawia się jedne z najwyżej cenionych i najdroższych ziaren Yirgacheffe, na wysokości ponad 6000 stóp n.p.m. Ziarna z tego zbioru zapakowano w worki GrainPro, by zachować ich świeżość. Są ręcznie sortowane, aż uzyskają rzadko spotykaną w przypadku naturalnie obrabianej kawy z Etiopii klasę Grade 1. Dzięki tej staranności otrzymujesz kawę o niezwykle czystym smaku, słodkich, owocowych nutach i aromacie. Smaki nie są przesadnie intensywne, ale wyczujesz nuty jeżyny, mandarynki, truskawki i kwiatowego jaśminu, a także nieco lekkie body. Kawa nie ma ziemistych ani fermentowanych nut, a jej słodki, przyjemny posmak długo pozostaje na podniebieniu. 

Ta partia kawy obrabianej metodą naturalną pochodzi ze stacji obróbki Worka Sakaro w dystrykcie Gedeb w Etiopii. Worka Sakaro dysponuje 12 standardowymi zbiornikami do mycia i 171 stołami do suszenia, a także 2,9 hektara ziemi pod uprawę kawy, położonej na wysokości 1995 m n.p.m. w wiosce Worka Chelbiesa.