Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Banko Chelchele Washed G1

Nuty smakowe:  Jasne kwiaty | Cytryna | Bergamotka | Krem cytrynowy | Suszona morela | Czarna herbata

 Wielkość opakowania:  200 g/1 kg

Rekomendowana metoda parzenia: Przelew / nowoczesne espresso 

Bergamotka wysuwa się na pierwszy plan, a następnie pojawia się cytrusowa, lecz słodka kwasowość, która przypomina krem cytrynowy, i finisz z nutą czarnej herbaty. To klasyczny efekt obróbki Washed partii odmiany Landrace z Etiopii, tym razem w Banko Chelchele.

Dlaczego Gedeb ma znaczenie

Gedeb to jedna z wored w szerszym regionie Yirgacheffe/Gedeo, ważnym dla handlu kawą, dlatego „Yirgacheffe” jest dobrze znanym punktem odniesienia, a Gedeb pozwala nam lepiej poznać to miejsce. Chelchele leży na wysokości około 2000 m n.p.m.; jeden z importerów łączy jej kwiatowy charakter z mikroklimatem wysokogórskim, żyzną, ciemnoczerwoną glebą, lokalnymi odmianami i metodami obróbki.

Landrace — proste wyjaśnienie

Landrace to tradycyjna odmiana kawy, lokalnie przystosowana i kształtowana z czasem przez naturalne warunki oraz sposób uprawy. Można ją sobie wyobrazić jako kawę z długą lokalną historią. Etiopskie odmiany landrace są na ogół kojarzone z wysoką jakością naparu i niższymi plonami.