Ethiopia Ardi Guji

Kawa jednorodna

Kawa ziarnista

Ardi Guji to kawa przetwarzana metodą naturalną, uprawiana w strefie Guji w południowej Etiopii, znanej z wyrazistego, owocowego profilu. Produkuje ją Biru Bekele w swojej stacji obróbki na sucho w miejscowości Odo Shakiso. Kawa rośnie na wysokości 2182 m n.p.m. w klimacie subtropikalnym. Wykorzystuje się odmianę Heirloom. W obróbce naturalnej wiśnie kawowca suszą się na słońcu przez 12–18 dni, co nadaje kawie bogaty i złożony profil smakowy. W nutach smakowych wyczujesz truskawki, owoce pestkowe i mleczną czekoladę. Ardi Guji ma klasę Grade 1, co oznacza wysoką jakość i minimalną liczbę defektów.

Guji, niegdyś odległa część regionu Sidamo, słynie dziś z jednych z najlepszych kaw w Etiopii. Surowy krajobraz i trudno dostępne farmy, z których kawę czasem przewozi się konno, nadają ziarnom wyjątkowy charakter. Importer Keffa Coffee sprzedaje tę kawę pod marką „Ardi” i dba o spójny smak, za każdym razem pozyskując ziarna o podobnym profilu. Obróbka naturalna podkreśla jej rześkie, owocowe nuty. Kawa najlepiej sprawdza się przy jasnym stopniu palenia, tuż po pierwszym cracku, który pozwala zachować jej subtelną równowagę słodyczy i kwasowości bez kwaśnego ani gorzkiego posmaku.

NUTY SMAKOWE: Mleczna czekolada, truskawki i owoce pestkowe
OBRÓBKA: Naturalna
REGION: Guji
WYSOKOŚĆ: 2182 m n.p.m.