Dumerso - Yirgacheffe, Ethiopia

Dumerso to kawa z małej wioski w regionie Yirgacheffe, przetwarzana metodą fully washed. Ma klasyczny etiopski profil smakowy z delikatnymi nutami kwiatowymi, takimi jak rumianek, którym towarzyszy wyrazisty aromat grejpfruta i słodki, długo utrzymujący się finisz przywodzący na myśl przede wszystkim lody o smaku pomarańczowym. W OCR uwielbiamy tę jasną, orzeźwiającą etiopską kawę, szczególnie w cieplejszych miesiącach, kiedy jej wyrazista kwasowość i lekkie body działają wyjątkowo ożywczo. Świetnie sprawdza się również jako kawa mrożona i cold brew — jej czysty profil i słodycz pięknie się wtedy ujawniają, tworząc niezwykle czysty, cytrusowy napar.