Dumerso - Yirgacheffe, Ethiopia

Dumerso este o cafea dintr-un sat mic din regiunea Yirgacheffe, procesată prin metoda fully washed. Are profilul clasic al cafelelor etiopiene, cu note florale delicate, precum mușețelul, completate de o aromă vibrantă de grepfrut și un postgust dulce și persistent, care amintește mai degrabă de o înghețată cu aromă de portocale și vanilie. La OCR, adorăm această cafea etiopiană luminoasă și revigorantă, mai ales în lunile călduroase, când aciditatea vibrantă și corpul lejer sunt deosebit de reconfortante. Este, de asemenea, ideală pentru cafea cu gheață și cold brew, unde claritatea și dulceața ei ies cu adevărat în evidență și dau o cafea cu note citrice, incredibil de curată.