Colombia, Villa Alejandra, GESHA

Kawa Gesha, znana również jako Geisha — co do prawidłowej nazwy nie ma zgody — zawdzięcza swoją nazwę miejscowości Gesha w zachodniej Etiopii. Odmiana Gesha zyskała popularność, gdy farma z Panamy zgłosiła ją do konkursu. Kawa okazała się tak niezwykła, że jej ceny gwałtownie wzrosły. Od tamtej pory odmianę Gesha uprawia się w wybranych rejonach Ameryki Środkowej i Południowej, a kawa ta wciąż jest rzadka i droga. Choć odmiana trafiła do Panamy z Kostaryki, uważa się, że pochodzi z Etiopii! 

Farma należy do Victora Eliecer Garzona, a Villa Alejandra zajmuje 7 hektarów. Znajduje się w Corralejas, w regionie Sotara w kolumbijskim departamencie Cauca. Sześć z siedmiu hektarów obsadzonych kawowcami ma gliniasto-ilastą i wulkaniczną glebę. Victor zbiera owoce kawowca odmiany Gesha, gdy są intensywnie czerwone — dzieje się to mniej więcej co 20 dni w sezonie zbiorów. Owoce są odpulpowywane tego samego dnia, w którym zostają zebrane, a następnie ziarna fermentują na sucho przez 24 godziny. Potem kawa jest trzykrotnie płukana i suszona przez 10 dni w suszarkach casa elbadryers oraz suszarkach parabolicznych.

Nuty smakowe: cukrowa słodycz, wyrazista czekolada, karmel, cynamon i duszone owoce; owocowa kwasowość i syropowate body
Stopień palenia: średni
Odmiana: Gesha
Obróbka: washed
Wysokość upraw: 1850 m n.p.m.

Przeczytaj tutaj wpis na blogu, aby dowiedzieć się więcej o odmianie Gesha