Colombia - Decaf

Kolumbia – bezkofeinowa

Uprawiana w jednym z najbardziej bioróżnorodnych regionów Kolumbii, nasza kawa bezkofeinowa Valle del Cauca Sugarcane zachowuje wszystko, co lubisz w kolumbijskiej kawie — bez kofeiny. Położona między Parkiem Narodowym Tatamá a wpisanym na listę UNESCO pasmem Serranía de los Paraguas, kawa ta jest uprawiana na dużych wysokościach przez rolników dbających o środowisko, którzy stawiają na agroekologię i ochronę przyrody.

Kofeina jest usuwana innowacyjną metodą trzcinową (octanem etylu), która pozwala zachować naturalną słodycz i złożoność kawy bez użycia agresywnych rozpuszczalników chemicznych. Octan etylu pozyskuje się z lokalnie fermentowanej melasy trzcinowej. To czysty, naturalny sposób usuwania kofeiny, który chroni delikatne nuty smakowe. Efektem jest gładka, dobrze zbalansowana kawa o wyrazistej owocowej kwasowości i długim kakaowym finiszu.

Idealna na wieczorne parzenie, przy niskim spożyciu kofeiny lub dla każdego, kto lubi wyjątkowy smak bez pobudzenia.

Pochodzenie: Kolumbia
Farma: Różne małe gospodarstwa
Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Metoda dekofeinizacji: Dekofeinizacja EA

Stopień palenia: Średni
Nuty smakowe: Średnie body,  nuty czekolady, orzechów i owsa