Caffè Guatemala Fine Robusta Nemaya – Farm Onà

Guatemala Fine Robusta Nemaya z farmy Onà to kawa pochodząca z Gwatemali, uprawiana w regionie San Marcos na glebie wulkanicznej i obrabiana metodą washed. W filiżance wyczujesz nuty czekolady, orzechów laskowych, miodu, migdałów i białych kwiatów, a także dobre body i cremę w espresso.

To propozycja dla osób, które chcą poznać Robustę także jako kawę jednorodną, a nie tylko składnik mieszanki. Wybierz dostępny format i stopień palenia, a następnie zmielenie odpowiednie do wybranej metody parzenia.

Pochodzenie i cechy Guatemala Nemaya

• Kraj: Gwatemala.
• Region: San Marcos.
• Farma: Onà.
• Gatunek: Robusta, Coffea canephora.
• Odmiana: Nemaya.
• Wysokość upraw: 800–1200 m n.p.m.
• Gleba: wulkaniczna.
• Obróbka: washed.
• Zbiory: selektywne, ręczne; wskazany okres zbiorów to grudzień–luty.

Profil aromatyczny: czekolada, orzechy i miód

Wśród nut smakowych tej kawy wymieniono czekoladę, orzechy laskowe, miód, migdały i białe kwiaty. To określenia sensoryczne, a nie lista dodanych składników. Stopień palenia, zmielenie i ekstrakcja mogą wpływać na smak kawy w filiżance.

Opis pochodzenia przedstawia czystą i aromatyczną kawę o dobrym body i cremie — profil, który warto poznawać przede wszystkim w kawiarce i espresso.

Jaki format i zmielenie wybrać?

• 250 g: żeby spróbować kawy i poznać jej profil.
• 1 kg: dla osób, które piją więcej kawy i wolą zrobić zapas.
• Ziarna: jeśli masz młynek do kawy lub kompatybilny ekspres automatyczny.
• Kawa mielona do kawiarki: jeśli używasz kawiarki; to nie jest takie samo zmielenie jak do espresso.

Dostępne stopnie palenia to Light Roast i Medium Roast. Wybierz zgodnie ze swoimi preferencjami i metodą parzenia; na efekt wpływa również używany sprzęt.

Jak zaparzyć Guatemala Fine Robusta w kawiarce

1. Przygotuj wodę. Napełnij dolny zbiornik kawiarki, nie przekraczając zaworu bezpieczeństwa, i postępuj zgodnie z instrukcją producenta.
2. Napełnij sitko. Wsyp kawę mieloną do kawiarki, równomiernie ją rozprowadź i wyrównaj, nie ubijając.
3. Zakręć kawiarkę. Oczyść brzeg i prawidłowo skręć obie części.
4. Parz na umiarkowanym ogniu. Płomień powinien mieścić się pod podstawą. Gdy strumień stanie się nierówny, zmniejsz lub wyłącz ogień, zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi twojej kawiarki.
5. Wymieszaj i podaj. Delikatnie wymieszaj kawę w górnym zbiorniku i przelej do filiżanek, uważając na gorące powierzchnie.

Wskazówki dotyczące espresso

Wybierz kawę w ziarnach i zmiel ją do espresso. Zacznij od dawek i parametrów zalecanych dla twojego ekspresu i sitka, a następnie stopniowo koryguj grubość mielenia. Jeśli kawa jest zbyt gorzka lub niezbalansowana, zmieniaj tylko jeden parametr naraz, zamiast jednocześnie zmieniać dozę, temperaturę i grubość mielenia.

Przechowywanie

Po każdym użyciu dokładnie zamknij opakowanie i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, ciepła i intensywnych zapachów. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na etykiecie.

Często zadawane pytania

Czym jest Guatemala Fine Robusta Nemaya?

To kawa Robusta odmiany Nemaya, uprawiana przez farmę Onà w regionie San Marcos w Gwatemali, na wysokości 800–1200 metrów n.p.m. i obrabiana metodą washed.

Jakie ma nuty smakowe?

W profilu wymieniono czekoladę, orzechy laskowe, miód, migdały i białe kwiaty. To określenia sensoryczne, a nie dodane składniki.

Czy nadaje się do kawiarki i espresso?

Tak. Do kawiarki wybierz dedykowane zmielenie, a do espresso wybierz ziarna i zmiel je odpowiednio do swojego ekspresu.

Czy mogę użyć kawy mielonej do kawiarki w ekspresie do espresso?

Zmielenie do kawiarki nie jest dostosowane do espresso. Do ekspresu do espresso lepiej wybrać kawę w ziarnach i dopasować grubość mielenia do używanego sprzętu.

Jakie formaty są dostępne?

Dostępne warianty to 250 g i 1 kg, w wersji ziarnistej lub mielonej do kawiarki. Sprawdź dostępność wybranej kombinacji w selektorze wariantów.

Czy można pić ją jako kawę jednorodną?

Tak. Możesz zaparzyć ją samodzielnie, aby poznać jej profil aromatyczny, albo dodać do mieszanki, zgodnie ze swoimi preferencjami.

Wybierz swoją Guatemala Fine Robusta

Jeśli chcesz poznać ją po raz pierwszy, zacznij od 250 g. Jeśli już ją znasz i pijesz regularnie, rozważ format 1 kg. Wybierz stopień palenia i zmielenie odpowiednie do swojego sprzętu, a następnie sprawdź dostępność wariantu.