Beshasha, Ethiopia

Beshasha - Etiopia z £14.00 Ta wyjątkowa mikropartia pochodzi z położonych wysoko na wzgórzach Beshasha w dystrykcie Agaro, w Jimma, w zachodniej Etiopii. Uprawiana na wysokości 2000–2100 m n.p.m. przez producenta Mustefa Abakeno, partia ta łączy lokalne odmiany oraz selekcje JARC (Jimma Agricultural Research Center), a konkretnie 74110 i 74112, wybrane ze względu na gęste body i odporność na choroby. Kawa została poddana tradycyjnej obróbce na mokro i powoli suszona na podwyższonych afrykańskich łożach. Lot 1 wyróżnia się klasyczną, czystą kwasowością i przejrzystością charakterystycznymi dla terroir Agaro. Profil filiżanki otwiera wyrazista, jabłkowa kwasowość, po której pojawia się gęsta, słodka nuta wiśni. Egzotyczne nuty liczi przeplatają się z czystym, uporządkowanym i wyrazistym finiszem przypominającym czarną herbatę. Idealna do metod przelewowych, które podkreślają wysoką przejrzystość i delikatne kwasy organiczne. Nuty smakowe: WIŚNIA | JABŁKO | CZARNA HERBATA | LICZI Stopień palenia: jasny do średniego Najlepsza do: przelewu, Aeropressu, espresso