Bali Blue Moon

PRAWIE CIEMNY STOPIEŃ PALENIA
10 uncji kawy ziarnistej
Obróbka na mokro

Wyrazista kawa o pełnym body, niskiej kwasowości i syropowatej, niemal kremowej teksturze. Na pierwszy plan wysuwają się warstwy gorzkiej czekolady i brązowego cukru, po których pojawiają się nuty wanilii oraz delikatna nuta przypraw korzennych i anyżu.

Informacje
Uprawiana wysoko na wulkanicznych glebach wyżyn Kintamani na Bali, ta organiczna Arabica single origin nie jest zwyczajną kawą. Rośnie w cieniu drzew cytrusowych i jest poddawana tradycyjnej obróbce na mokro (Giling Basah), dzięki której Bali Blue Moon zyskuje charakterystyczny, ciemnoniebiesko-zielony odcień oraz niepowtarzalny, bogaty profil naparu.

Po niszczycielskiej erupcji wulkanu w 1963 roku Bali ożywiło uprawę kawy dzięki szeroko zakrojonym inicjatywom wspierającym drobnych rolników. Obecnie tysiące hektarów uprawia się metodami ekologicznymi, zakazując stosowania chemicznych pestycydów i starannie zachowując tradycyjne metody uprawy. Efektem jest kawa, która odzwierciedla zarówno bogactwo gleby, jak i odporność mieszkańców wyspy.