Albert Audon Vasquez

Nuty smakowe: orzech brazylijski, czekolada mleczna, suszona figa, mirabelka
Stopień palenia: jasny (2,5/5)
Kraj: Honduras
Lokalizacja: Buena Vista, Intibuca
Odmiana: Parainema
Obróbka: Washed
Producent: Albert Audon Vasquez
Farma: La Fortuna
Partner importowy: Semilla

To pierwszy raz, kiedy kawa Alberta trafi na rynek międzynarodowy i cieszymy się, że możemy ją zaprezentować. Współpraca z drobnymi rolnikami z peryferyjnych regionów za pośrednictwem Semilla to nasz sposób na zmianę obecnego porządku w świecie kawy.

Albert od wielu lat zajmuje się produkcją kawy wraz z rodziną, ale swoją samodzielną drogę jako producent rozpoczął w 2023 roku, kupując kawałek ziemi od ojca. Jako rolnik trzeciego pokolenia z zaangażowaniem produkuje wysokiej jakości kawę w swojej społeczności, mając nadzieję zainspirować innych drobnych rolników takich jak on, którzy nie mają dostępu do rynku kawy specialty.

Albert naprawdę wierzy, że stawiając na jakość, rolnicy z jego niewielkiego regionu mogą dotrzeć do milionów zadowolonych konsumentów. Prywatnie ma nadzieję, że jego farma, La Fortuna, zdobędzie międzynarodowe uznanie, dzięki czemu będzie mógł tworzyć miejsca pracy dla lokalnej społeczności. Planuje przeznaczyć dochody na rozwój farmy, założenie własnej stacji obróbki oraz uprawę lepszych odmian kawy. To właśnie ta podróż dodaje mu motywacji.