Caffè Lungo: przedłużone espresso dla doświadczonych kawoszy

Caffè Lungo, czyli po włosku „długa kawa”, to popularny rodzaj kawy o wielu nutach smakowych. Jest dobrze zbalansowana i mniej intensywna niż na przykład espresso. Lubisz delektować się filiżanką dobrej kawy i wolisz lungo? Czytaj dalej, a wyjaśnimy ci, czym dokładnie jest lungo, jakich ziaren użyć i jak samodzielnie przygotować idealną filiżankę lungo.

Czym jest Caffè Lungo?

Lungo to włoski rodzaj kawy, nazywany też „przedłużonym espresso”. Wyróżnia się przede wszystkim dłuższym procesem ekstrakcji. Do lungo używa się tyle samo kawy co do espresso, ale większej ilości wody. Przepchnięcie całej wody przez kawę zajmuje więc więcej czasu. W efekcie otrzymujesz mocną filiżankę kawy. Lungo można zatem uznać za łagodniejsze espresso. W krajach Beneluksu pije się lungo głównie ze względu na tradycyjnie silną kulturę parzenia kawy filtrowanej.

Jakich ziaren użyć do lungo?

Do przygotowania lungo używa się tych samych ziaren co do espresso. Najlepiej sprawdzają się ziarna jasno palone. Upewnij się, że nie są zbyt jasno palone, bo smak kawy nie będzie wtedy wystarczająco intensywny.

Jak przygotować lungo? 

Lubisz kawę, ale wolisz, gdy nie jest zbyt mocna i ma subtelnie gorzki smak? W takim razie warto spróbować lungo. Przygotujesz je w domu we własnym ekspresie do espresso! Skorzystaj z poniższego przepisu, aby zrobić idealne lungo:

1. Podgrzej filiżankę.

2. Zmiel ziarna grubiej niż do espresso.

3. Przygotuj lungo we własnym ekspresie do kawy.

4. Podaj sobie lub komuś pyszną kawę lungo.

Już cieknie ci ślinka? Przygotuj lungo albo poszukaj inspiracji w naszych pozostałych przepisach na kawę. Na każdą okazję, także tę uroczystą, znajdziesz odpowiedni przepis.