Klatch

Waar koffie het gesprek is

Sinds 1993 in familiebezit

Branders van hoogwaardige koffie

Onze toewijding aan eerlijke handelspraktijken helpt ons vertrouwen en loyaliteit op te bouwen bij de boeren met wie we samenwerken. Dit bereiken we allemaal met een Direct Trade-model en een eenvoudige handdruk. Nadat de bonen zijn ingekocht, komen ze bij ons thuis in Zuid-Californië aan, waar de zoektocht naar alleen het beste doorgaat. Mike gebruikt zijn diploma in chemische technologie om een balans tussen wetenschap en kunstzinnigheid te vinden die we onze “Peak of Flavor”-brandstijl noemen. Kort gezegd wordt elke afzonderlijke koffiesoort gebrand tot zijn unieke pieksmaakprofiel.

Gevestigd in Los Angeles

Wat begon met één winkel is uitgegroeid tot 8 cafés en een wereldwijde groothandel in koffiebranden. We branden koffie op ons hoofdkantoor in Rancho Cucamonga, Californië.

Onze reis met Klatch Direct Trade Coffee begint met een samenwerking met gelijkgestemde producenten: mensen die dezelfde toewijding delen aan ethiek, uitmuntendheid, milieubeheer, kwaliteit en gemeenschap.

Klatch volgt een Direct Trade Coffee-model dat is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van families in de huidige markt. We kopen rechtstreeks bij de telers en schakelen zo de traditionele tussenpersoon uit. Daardoor kunnen we ruim boven de Fair Trade-minimumprijzen betalen — minstens 25% meer — en betalen we op basis van de kwaliteit in het kopje vaak het dubbele of driedubbele. Ons inkoopmodel is erop gericht de grenzen van kwaliteitskoffie te verleggen door levensvatbare, betekenisvolle carrières in de specialty coffee-landbouw te stimuleren. 

Wanneer de omstandigheden het toelaten, bezoeken teamleden of vertegenwoordigers van Klatch de boerderijen twee keer per jaar om met eigen ogen te zien of de boer zich inzet voor gezonde milieu-, sociale en economische praktijken op de boerderij, voor de werknemers en voor de gemeenschap.

We kopen alleen koffie van Cup of Excellence-kwaliteit of hoger, vaak met een score van 90 punten of meer. De boer die zulke bekroonde koffie verbouwt, is een ware ambachtsman en verdient erkenning. Waardering bevordert toewijding aan vakmanschap, productiekunde en passie voor kwaliteit. Met ons Klatch Direct Trade-model hebben we niet alleen de toeleveringsketen vereenvoudigd en de kwaliteit en duurzaamheid voor boeren verbeterd, maar bouwen we ook aan langdurige relaties.