Just coffee

Just Coffee Cooperative is een koffiebranderij die eigendom is van de werknemers en zich inzet voor het creëren en uitbreiden van een handelsmodel dat gebaseerd is op transparantie, menselijke waardigheid en ecologische duurzaamheid. We bouwen langdurige relaties op met kleinschalige koffietelers om je een werkelijk ongelooflijke kop koffie te bieden. Onze boerenpartners werken ontzettend hard om de beste koffie te produceren, en het is onze passie om het beste eruit te halen en de koffie voor je beschikbaar te maken, met respect voor hun vakkennis en harde werk.

We zijn Just Coffee Cooperative begonnen om samen te werken met Zapatistische koffietelers in Chiapas, MX, toen de koffieprijzen op een historisch dieptepunt stonden. Nadat we enkele radicale boerenfamilies hadden ontmoet en een band met hen hadden opgebouwd, zagen we dat de koffiemarkt hen onrecht aandeed. Terug in Madison dachten we dat het eenvoudig zou zijn om lokale branders en regionale importeurs met deze mensen te laten samenwerken. Dat bleek niet zo te zijn.

Toen we teruggingen naar Chiapas, liepen we naar een feest in een klein gehucht in de bergen van Zuid-Mexico. We hadden daar geen goed nieuws voor de boeren. “Het is niet erg, want JULLIE kunnen onze bonen kopen, ze branden en verkopen”, zei de voorzitter van hun nieuwe coöperatie. En we stemden toe, dankzij positieve groepsdruk en een intens verlangen om iets te betekenen.

Terug in Madison werden we “ondernemers tegen wil en dank” en probeerden we Just Coffee te organiseren, hoewel we totaal geen bedrijfskundige opleiding hadden. We haalden onze neus op voor alles wat ook maar rook naar standaard bedrijfspraktijken. Die aanpak werkte niet altijd goed, maar soms werkte hij briljant.

In Madison werden we bekend als de mensen die op bizarre fietsen naar boerenmarkten, protesten en andere evenementen kwamen om koffie uit te delen en te praten over betere manieren om handel te drijven. We verfijnden onze brandvaardigheden, kwamen na onze misstappen weer op gang en slaagden dankzij onze energie, ons momentum en de steun van de gemeenschap.

In de loop der jaren zijn we gegroeid en zijn we nu verkrijgbaar van Portland tot San Francisco, Austin, NOLA en Lexington, KY, en op plekken daartussenin. Onze organisatie telt meer dan 30 mensen en we blijven vooruitgaan. Onze koffie is ongeëvenaard en onze relaties met de kleinschalige boeren met wie we samenwerken zijn sterk. We zijn kleine spelers in de koffiebranche, met uitstekende bonen en een luide stem — mensen die hun mond niet houden. Daar houden we van.

Elke keer dat we iets kopen, steunen we het systeem dat ervoor heeft gezorgd dat het bij ons terechtkomt. We willen je de lekkerste kop koffie bezorgen die je je kunt voorstellen en je op transparante wijze laten zien waar die vandaan komt, wie de koffie heeft verbouwd en hoe jouw keuze hen daadwerkelijk beïnvloedt. Door ons volledig in te zetten voor kwaliteit — van de boer tot de uiteindelijke kop — blijven we opnieuw definiëren hoe de koffiebranche kan werken.

Bedankt voor jullie steun. Laten we nu koffie drinken.