Fresh Ground Roast

Koffie draait om relaties

Koffie is gedurende het grootste deel van de geschiedenis een middel geweest om sociale banden te smeden. In cafés, bij kampvuren en op banken hebben talloze gesprekken plaatsgevonden, geïnspireerd door cafeïne en aangewakkerd door de vele variëteiten van 's werelds populairste drank.

Maar lang voordat koffie in je kopje belandt, vechten hardwerkende families tegen het weer, ongedierte en andere natuurlijke en door mensen veroorzaakte uitdagingen om met koffieteelt in hun levensonderhoud te voorzien. Hun strijd is niet altijd gemakkelijk geweest.

Wat is er gebeurd?

De meeste koffie wordt verbouwd in ontwikkelingslanden, waar boeren en arbeiders moeten rondkomen van een loon dat nauwelijks toereikend is. In de loop der tijd werd de koffie-industrie in deze gebieden steeds verder geconsolideerd in grotere groepen, die alleen maar meer en meer koffie wilden verbouwen. Vaak ging dit ten koste van het land, de mensen en de kwaliteit van de bonen.

De afgelopen jaren is er steeds meer aandacht gekomen voor de sociale en milieuproblemen die door dit soort landbouw zijn veroorzaakt. De koffiegemeenschap heeft zich op allerlei manieren ingezet om deze sociale en milieuproblemen te ‘verhelpen’. Helaas komt het er bij die ‘oplossingen’ vaak simpelweg op neer dat mensen in een achtergestelde positie een hogere prijs voor hun product krijgen of worden beloond voor hun inzet voor het milieu.

De oplossing

FreshGround Roasting werkt samen met importeurs en boeren die het belang en de voordelen van langdurige relaties inzien. Sommige van onze partners, zoals de Honduran Coffee Allianc en Catalyst Trade, investeren een groot deel van hun winst terug in de families en boerderijen waarmee ze samenwerken.