Malitza – Mexico

Mexico Malitza is geselecteerd om zijn natuurlijke balans en de consistentie die hij in je kop biedt. Dit is het soort koffie dat niet gaat vervelen, maar uitnodigt tot een tweede extractie, terwijl hij telkens hetzelfde zuivere, aangename smaakprofiel behoudt.

Als espresso komen tonen van appel, bruine suiker en chocolade naar voren, ondersteund door een medium body en een romige textuur. De aciditeit is laag en goed geïntegreerd: genoeg om helderheid te geven, zonder te overheersen of scherp te worden. Het resultaat is een zoetere, ronde en comfortabele espresso met een zuivere, uitgebalanceerde afdronk.

Dankzij dit profiel is Mexico Malitza een uitstekende keuze voor zowel espresso zonder melk als koffiedranken met melk. De natuurlijke zoetheid en gebalanceerde structuur blijven goed behouden in een cappuccino of latte, waar de tonen van bruine suiker en chocolade mooi samengaan met de melk zonder erdoor overstemd te worden.

De koffie is afkomstig van kleine producenten in Mexico, uit gebieden op grote hoogte met vulkanische bodems. De zorgvuldig gecontroleerde verwerking draagt bij aan de helderheid van de smaak en de stabiliteit van het profiel. We hebben deze partij medium gebrand, met als doel het oorspronkelijke karakter van de boon te behouden en de zoetheid, balans en het gemak van extractie naar voren te brengen.

Dit is een betrouwbare, veelzijdige en toegankelijke koffie, ideaal voor wie op zoek is naar espresso met lage aciditeit, maar ook voor liefhebbers van espresso met melk die elke dag een heldere, zoete en consistente kop willen.