Caffè Umbria

IL CAFFÈ ITALIANO TRADIZIONALE

Miscelare diversi tipi di caffè provenienti da varie parti del mondo è una tradizione italiana ricca di passione.
Una miscela premium ben equilibrata nasce combinando quantità diverse di varietà provenienti da numerose origini, per poi tostarle così da esaltarne le caratteristiche migliori. Nel mondo ci sono circa 80 paesi produttori di caffè, distribuiti su quattro continenti, tra il Tropico del Cancro a nord e il Tropico del Capricorno a sud. Ciascuna di queste aree presenta ampie variazioni nei tipi di piante, nel clima, nei periodi di raccolta e nel trasporto, tutti fattori che contribuiscono alla varietà di classificazioni e qualità dei chicchi prodotti. Per via di queste differenze, il torrefattore deve essere artista e scienziato allo stesso tempo, per garantire qualità e costanza.
Poiché un singolo chicco di caffè non può avere la complessità necessaria per un grande espresso, selezioniamo le varietà migliori da ciascun paese produttore di caffè, scegliendo quelle con i profili più adatti a creare ciascuna delle miscele di Caffè Umbria. Utilizziamo fino a 15 varietà diverse, provenienti soprattutto dall'America Centrale, dal Sud America e dall'Africa.

STORIA

Caffè Umbria è una torrefazione all'ingrosso con servizi completi, con sede a Seattle, Washington. Ma le radici della famiglia nella torrefazione risalgono agli anni Quaranta, quando Ornello Bizzarri aprì la sua torrefazione a Perugia, in Italia. L'Arco Etrusco nel nostro logo è un monumento simbolo della città umbra.

Il torrefattore Emanuele Bizzarri ha sempre avuto il caffè nel sangue: da suo nonno Ornello a suo padre Umberto. Quando la sua famiglia si trasferì dall'Italia a Seattle, diventò la terza generazione di torrefattori della famiglia e da allora porta avanti questa tradizione con Caffè Umbria, insieme ai soci Jesse Sweeney e Pasquale Madeddu.

Grazie a una torrefattrice all'avanguardia e a una grande passione per la miscelazione e la tostatura, Caffè Umbria cattura la vera essenza dell'espresso e del caffè all'italiana, unendo comodità e servizio di una torrefazione locale.

Oggi Caffè Umbria è servito in centinaia di caffè e ristoranti di alta cucina in tutto il Nord America, dal Bellagio Hotel and Resort di Las Vegas al Culinary Institute of America di Napa. A ciascuno dei nostri clienti garantiamo qualità, freschezza e servizio professionale senza pari.