Costa Rica Santa Lucia Cama Sarchi

Dodici anni fa, Ricardo Pérez Barrantes e i fratelli Marvin e Felipe Rodriguez aprirono il micro-mill a Llano Bonito de Naranjo per garantire la piena tracciabilità e una lavorazione della massima qualità per i loro raccolti di caffè. Oggi il micro-mill Helsar è noto nel mondo del caffè specialty per le sue pratiche sostenibili. Il fertilizzante viene prodotto in loco con la polpa delle ciliegie di caffè, a cui si aggiungono melassa, zinco estratto, boro e altri minerali.

Il caffè di Finca Santa Lucia viene coltivato e lavorato da Don Ricardo e sua figlia Mariana. Ha una grande conoscenza degli effetti del processo di essiccazione sui suoi caffè. La sua disponibilità a collaborare strettamente con noi a questo speciale progetto di lavorazione, unita alla sua abilità di coltivatore, ci permette di presentarti questo caffè unico di Finca Santa Lucia, essiccato su letti africani nella finca di suo padre, nella vicina città di Sarchi.

Questo caffè è un progetto esclusivo, disponibile solo da Tico Coffee Roasters.