Burundi - Gahahe - Partners Coffee

Burundi - Gahahe - Partners Coffee

PERCHÉ È SPECIALE

Amiamo questo periodo dell’anno: sono appena arrivati i caffè freschi dai nostri rapporti con le aziende agricole dell’emisfero australe. È il terzo anno consecutivo che acquistiamo caffè dalla Gahahe Central Washing Station di Kayanza, in Burundi, che anche quest’anno ci ha offerto un caffè eccezionale.

Quest’anno abbiamo deciso di presentare Gahahe insieme a Karambi, dal vicino Ruanda. Sebbene i due Paesi condividano storia, clima e pratiche agricole, i loro caffè possono avere profili di gusto molto diversi. Ci piace dire che i caffè ruandesi ricordano più la frutta fresca, mentre quelli burundesi la frutta essiccata. 

Le condizioni meteorologiche avverse hanno limitato le dimensioni del raccolto di quest’anno, ma la qualità è eccellente come sempre, con note che richiamano l’uvetta dorata, il fico essiccato, la crème brûlée, la melassa e il miele.