Verve Coffee Roasters

NOUS CROYONS QUE L’EXPÉRIENCE DU CAFÉ EST DE NOTRE RESPONSABILITÉ, DE LA GRAINE À LA TASSE. LE CAFÉ EST NOTRE MÉTIER, NOTRE RITUEL, NOTRE PASSION. IL NOUS ANIME ET NOUS INSPIRE. GUIDÉS PAR CETTE VÉRITÉ SIMPLE ET PAR NOTRE SENS DES RESPONSABILITÉS, NOUS FAISONS LE LIEN ENTRE LES FERMES ET LA VILLE.

Verve est née de la rencontre heureuse entre le surf, la sueur et l’amour de la vie. En 2007, les fondateurs Ryan et Colby ont ouvert le premier café Verve sur la 41st Ave, à Santa Cruz, en Californie. Aujourd’hui, Verve est présente dans des villes allant de Los Angeles à San Francisco, jusqu’au Japon, mais ses racines restent ancrées à Santa Cruz, où nous torréfions notre café sur des torréfacteurs anciens et profitons des vagues inlassables de la côte californienne sauvage.

En savoir plus

RYAN O'DONOVAN

Verve Coffee Roasters, cofondateur

En explorant la scène du café à Seattle et Portland, O’Donovan a approfondi ses connaissances du processus du café et affiné son palais en torréfiant et en dégustant de nouveaux cafés aussi souvent que possible. En véritable artisan en devenir, il a acheté un torréfacteur d’échantillons pour chez lui. Après avoir goûté les meilleurs cafés de la région, il retournait dans son atelier pour tenter de reproduire leurs profils de saveur. Il n’a pas tardé à créer ses propres profils de torréfaction et à partager ses préparations maison avec ses amis et sa famille. Lorsque son ami de fac, Colby Barr, l’a appelé à l’improviste pour lui proposer l’idée folle de lancer ensemble une entreprise de torréfaction, O’Donovan s’est lancé sans hésiter.

COLBY BARR

Verve Coffee Roasters, cofondateur

Colby Barr a grandi dans une famille qui cultivait des poires et du raisin de cuve dans le nord de la Californie. Dès son plus jeune âge, Barr a été plongé dans l’entreprise familiale, où il a découvert de première main les sols, les pratiques agricoles responsables et les relations entre agriculteurs, transformateurs, acheteurs et, enfin, consommateurs. À l’université, Barr s’est découvert une passion pour le café et se rendait souvent chaque jour dans son café préféré. Lorsque l’occasion d’acheter ce café s’est présentée, Barr n’a pas pu résister à son esprit d’entrepreneur. Devenu propriétaire d’un café, il est rapidement tombé amoureux des subtilités du café et de l’incroyable parcours du grain vert à la boisson préparée. Après avoir développé avec succès son entreprise pendant un an, Barr a appelé son ami de fac et passionné de café, Ryan O’Donovan, pour lui proposer l’idée farfelue de créer leur propre entreprise de torréfaction. La suite appartient à l’histoire…

MIKE EYRE

Verve Coffee Roasters, PDG

Pour Mike, Verve a d’abord été un carburant pour son quotidien professionnel trépidant. Diplômé d’un MBA et expert-comptable, Eyre gérait un fonds spéculatif et travaillait comme directeur financier pour une entreprise de la Silicon Valley lorsqu’il a commencé à aider ses amis Ryan et Colby, qui venaient de fonder Verve. Finalement, l’idée de travailler avec des amis passionnés sur une entreprise prometteuse a incité Eyre à s’associer à Ryan et Colby pour développer Verve. Passé progressivement du rôle de consultant financier nocturne à celui de PDG, Eyre a consacré les neuf dernières années à faire grandir Verve Coffee Roasters, qui est passée d’une petite entreprise de Santa Cruz, en Californie, comptant six employés à une entreprise de café de renommée mondiale, avec plus de 200 employés et onze boutiques, et d’autres projets à venir.

En savoir plus

Notre initiative au niveau des fermes soutient toutes les personnes qui contribuent à notre café, de la graine à la tasse, et a des retombées positives sur les communautés, à l’échelle locale comme mondiale. En vous mettant en contact avec les producteurs, cette initiative établit un dialogue ouvert qui transcende la distance, la langue et la culture. Elle est essentielle à l’avenir du café. Elle montre aux producteurs que leur travail compte, que leur souci du détail est remarqué et que nous les soutenons. Nous rémunérons les producteurs avec des primes pour les cafés de qualité, dans le cadre de relations commerciales directes. Notre approche du commerce direct nous permet de dépasser systématiquement les prix minimums du commerce équitable, sans exception.

Foire aux questions sur Verve Coffee Roasters

Le café Verve est-il biologique ?

Oui, le café Verve est biologique. Verve connaît une croissance rapide, avec des établissements à Capitola, San Francisco et Tokyo. Mais tous les grains biologiques issus du commerce direct de Verve sont torréfiés dans cette ancienne conserverie de légumes reconvertie, nichée dans le quartier de Seabright, à Santa Cruz.

Qu’est-ce que Verve Coffee ?

Verve Coffee Roasters est un torréfacteur basé à Santa Cruz, en Californie, fondé par Colby Barr et Ryan O'Donovan. Verve a ouvert ses portes en novembre 2007 à Pleasure Point, en Californie.

Où trouver les grains de café Verve ?

En savoir plus

Où se trouvent les établissements Verve Coffee Roasters ?

Verve Coffee Roasters compte actuellement douze établissements en Californie : quatre à Santa Cruz, quatre à Los Angeles, un à San Francisco, un à Manhattan Beach, un à Palo Alto et un sur le campus de Facebook à Menlo Park.