Caffè Vergnano

Para nosotros, cada grano es único.

Somos una empresa especializada en la selección y el tueste de café verde. Siempre hemos creído en la selección y el cuidado de cada grano. Porque es esta atención a cada detalle la que hace que la cultura del café crezca con el tiempo.

En todo momento, buscamos la perfección.

Todos los días catamos, tostamos y molemos los granos. Así nacen recetas perfectas, fruto de gestos que vienen de lejos.

Somos conscientes de nuestros orígenes.

Desde hace más de 40 años, cultivamos relaciones sólidas con los mejores productores de todo el mundo, capaces de cumplir nuestros más altos estándares de calidad. Seguimos de cerca cada paso. Antes de comprar café verde, una muestra llega a nuestra oficina de Turín. Aquí, el señor Carlo prueba personalmente el café. Sabe reconocer la calidad y los distintos orígenes, y el pedido solo sigue adelante si todo está como debe. Cuando el café llega a un puerto europeo, se envía otra muestra al señor Carlo. Para él es fundamental que la calidad de cada grano se mantenga impecable durante el trayecto.

En nuestra oficina, estamos pendientes de todo.

Los granos de café se almacenan por origen, directamente en la oficina de Turín. Aquí se tuestan después.

Siempre aspiramos a la excelencia.

Pietro Vergnano elige solo los mejores granos de café. Él mismo se asegura de que todas las materias primas utilizadas, en cada etapa del procesamiento y en los productos finales, cumplan las normas de calidad y seguridad exigidas por la normativa nacional y las leyes específicas.

Defendemos la tradición.

El tueste es la fase más delicada de la producción de café. Para lograr un equilibrio perfecto entre aroma e intensidad de sabor, los granos deben alcanzar un nivel de tostado perfecto, teniendo en cuenta que todos tienen una forma y un tamaño distintos. Esto es posible gracias al tueste lento, un método tradicional que, a diferencia de los procesos industriales, permite un tostado uniforme.

De Turín a la conquista del mundo.

También aquí, en la sede de Caffè Vergnano, se envasa el café fresco y después se distribuye a bares y tiendas de todo el mundo. Así, la calidad de cada origen se aprecia y se disfruta en todas partes.

La aventura continúa.

Quienes eligen nuestra empresa pasan a formar parte de una gran familia que ha hecho de su pasión por el café su forma de vida. Elegir distribuir Caffè Vergnano en el extranjero significa vivir una aventura extraordinaria. Carolina recorre el mundo para llevar calidad y pasión a más de 60 países. La red de colaboradores seleccionados vive y respira este café y representa con orgullo la excelencia italiana en el extranjero.

Una red de profesionales del café apasionados.

Los baristas y propietarios de cafeterías son los otros grandes protagonistas de nuestra historia. Gracias a su experiencia, nuestros productos cobran vida. Enrico Vergnano gestiona y amplía una sólida red de hoteles, bares y restaurantes en toda Italia, creando con pasión y dedicación experiencias cafeteras auténticas.

De la plantación a la taza, con pasión.

Creemos que cada café que catamos cuenta una historia única. La historia del viaje de cada grano, desde los países de origen hasta la taza que sostenemos entre los dedos. Queremos que cada espresso y cada producto expresen lo mejor de la cultura del café, y que nuestras elecciones unan a quienes aprecian los detalles más auténticos del mundo.