Apffels Coffee

Como maestros mezcladores, entendemos la importancia de centrarnos tanto en los agricultores como en obtener un grano superior. Este enfoque nos permite ofrecer una calidad constante, las mejores mezclas y un sabor intenso, año tras año. 

Muestreo: Antes de comprar, tomamos muestras de productores seleccionados y comprobamos su frescura, el perfil de tueste óptimo y, por último, su sabor. Evaluamos cada etapa para garantizar la calidad y la consistencia.

Catación: Nuestros catadores experimentados y Q Graders certificados acumulan más de 60 años de experiencia en evaluación sensorial del café. Seguimos las normas y los protocolos de la SCA para puntuar objetivamente cada lote de café verde, cada tueste de prueba y cada taza con criterios exigentes.

Compra: Una vez aprobadas las muestras, se compra el café y se envía a nuestras instalaciones en Los Ángeles.

Recepción en nuestras instalaciones: Al llegar, el café verde se inspecciona y se muestrea (mediante tuestes de prueba y catación) y, una vez aprobado, se almacena en nuestro almacén con temperatura controlada hasta que se tuesta.

Tueste: Apffels tuesta café en unas instalaciones modernas y de última generación, diseñadas por nuestros expertos en café, que aportan un siglo de experiencia. La artesanía y la tecnología moderna informatizada garantizan que cada tueste ofrezca la calidad y la consistencia de los cafés más sabrosos del mundo.

Control de calidad: El laboratorio de garantía de calidad de Apffels cuenta con equipos para medir todos los aspectos de la producción de café: desde el contenido de humedad y el color del tueste hasta los niveles de oxígeno de nuestros envases. Todo ello para garantizar la calidad en cada taza.

Envasado: Tras el tueste, los granos se envían por tubos transportadores herméticos hasta los equipos de envasado automatizados. El café se envasa con nitrógeno y se sella para conservar su frescura hasta que se abra. Podemos producir paquetes fraccionados y bolsas con válvula de una onza a cinco libras.

Catación (de nuevo): Una vez envasado y listo para el envío, se vuelve a catar el café. Es nuestra última comprobación antes de enviarlo a los clientes.

Disfruta del servicio y de la calidad:

Entendemos que, si necesitas atención al cliente, probablemente tengas algún problema, y eso es lo último que queremos tanto tú como nosotros. Encontrar soluciones forma parte de nuestra cultura.

• Rapidez: Una de las características de nuestro servicio de atención al cliente es la rapidez con la que respondemos a tus necesidades. Puede que no tengamos una respuesta inmediata, pero sabrás cuál es nuestra posición sobre el asunto.
• Precisión: En Apffels invertimos en la formación continua del personal y perfeccionamos habilidades interpersonales como la escucha activa y la empatía.
• Claridad: Se trata de saber explicar de forma sencilla lo complejo. La precisión es el «qué». La claridad es el «cómo».
• Transparencia: Entender lo que ocurre es el «porqué». Sabemos lo importante que es explicarte los motivos. A veces compartimos demasiada información, pero para nosotros es importante que entiendas el «porqué» del proceso.
• Accesibilidad: Si tienes un problema, lo peor es no poder ponerte en contacto con nadie. Aunque esta industria es enorme, el mundo del café es muy pequeño, y para nosotros es importante que Apffels tenga fama de ser accesible. Estamos aquí cuando nos necesitas.
• Empoderamiento: Cuéntanos qué necesitas. Haremos todo lo posible por ayudarte.
• Amabilidad: Es el lado humano, donde realmente destaca la atención personalizada. No te sorprendas si oyes: «Hola, te conozco. ¿Cómo te ha ido?»
• Eficiencia: Podríamos decir que nuestra inversión en tecnología contribuye mucho a la eficiencia.

  
  Nuestro objetivo es superar las expectativas de los clientes cada vez que se presenta la oportunidad.