Café de tueste oscuro

Si eres una persona adulta que trabaja y vuelve a estudiar para obtener un título online, probablemente conozcas bien el dulce néctar de los dioses, también conocido como café. Para muchos estudiantes, es una herramienta tan necesaria como el ordenador y los libros de texto para alcanzar el éxito.

Para bien o para mal, en Estados Unidos se bebe mucho café. Alrededor del 83 % de los adultos lo toman, lo que equivale a 587 millones de tazas de café al año. También se gasta mucho dinero en café: es una industria de 30 000 millones de dólares al año.

Así que asegúrate de sacar el máximo partido a tu café cada mañana. La mayoría de la gente toma café por la energía que aporta la cafeína, pero hay muchas ideas equivocadas sobre qué tipo de café contiene más cafeína.

Café oscuro

A menudo se supone que un tueste más oscuro significa más cafeína, pero, de hecho, ocurre lo contrario. Antes del tueste, los granos de café son verdes y esponjosos, y la cafeína está presente de forma natural en las hojas y las semillas del cafeto. El proceso de tueste elimina parte de la cafeína, por lo que los tuestes más claros tienen una concentración de cafeína mayor que los más oscuros.

Los tuestes más oscuros desarrollan un sabor más intenso durante el proceso de tueste, y a veces esa riqueza de sabor se confunde con un indicador de que contienen más cafeína.

Según el grano y el tueste, una taza de café típica de 8 oz contiene entre 75 y 165 mg de cafeína. Incluso el café descafeinado contiene algo de cafeína.

Si tienes café en casa desde hace más de un mes, es hora de tirarlo.

Los granos de café absorben la humedad, los olores y los sabores del aire que los rodea, y empiezan a perder frescura casi inmediatamente después del tueste. Por eso es importante guardarlos en un lugar seco, fresco y oscuro, y comprarlos solo una vez.

Calcula cuánto café vas a consumir en una o dos semanas y no compres más de esa cantidad cada vez. Es probable que el envase en el que compras el café no sea el mejor para conservarlo. Guárdalo en un recipiente hermético para mantener los granos lo más frescos posible durante el mayor tiempo posible.

Si compras granos enteros, espera hasta justo antes de preparar el café para molerlos.

Si te preocupa que el café afecte negativamente a la hidratación, no te preocupes.

Un estudio reciente comparó los efectos de beber café con los de beber agua y, a continuación, determinó si el café deshidrataba a los participantes. No se encontraron diferencias entre el grupo que bebió café y el grupo que bebió agua. De hecho, los datos sugieren que, consumido con moderación, el café puede tener propiedades hidratantes similares a las del agua.

De hecho, la autora del estudio, Sophie Killer, trabaja con deportistas y les recomienda tomar café por sus propiedades para mejorar el rendimiento. Esto no significa que debas sustituir la botella de agua por una taza de café la próxima vez que vayas al gimnasio, pero tomar café antes de empezar a entrenar puede ayudarte a rendir mejor. Y sus beneficios no se limitan al gimnasio: el café también puede ayudarte a concentrarte en tus estudios online y a seguir tu horario.

Ahora que has preparado la taza de café perfecta y la has aprovechado para concentrarte en el gimnasio o en los estudios, ¿qué harás con los posos usados?

Antes de desechar los posos de café usados, puedes reciclarlos de alguna de estas maneras:

• Abona las plantas. Los posos de café tienen muchos nutrientes que les encantarán.
• Mantén a tus gatos alejados del jardín. Esparcir posos de café y cáscaras de naranja alrededor de las plantas evita que los gatos usen el jardín como arenero.
• Desodoriza el congelador. ¿No tienes bicarbonato a mano y el congelador empieza a oler mal? Deja algunos posos de café usados en el congelador durante la noche para neutralizar los olores.
• Mantén a las lombrices de pesca vivas y en movimiento. Mezcla los posos de café con la tierra en la que guardas las lombrices para el cebo y así durarán más.