Whisky-Karamell Kaffee

Kostaryka leży w południowej części Ameryki Środkowej. Graniczy od północy z Nikaraguą, a od południowego wschodu z Panamą. Dzięki doskonałym warunkom geograficznym i klimatycznym uprawa kawy mogła rozprzestrzenić się tu już na wczesnym etapie. Pierwsze sadzonki kawowca przywieziono z Kuby w 1779 roku. Kawę eksportuje się od 1820 roku. Obecnie Kostaryka odpowiada za około 3% światowego eksportu kawy. Jej eksport nadal stanowi bardzo ważny element gospodarki. Kraj jest jednak interesujący również dlatego, że należy do państw rozwijających się, którym udało się połączyć uprawę kawy, nowoczesną naukę, technologię rolniczą i wymagania gospodarcze. Jednocześnie kawy z wyżyn Kostaryki należą do najlepszych na świecie, ponieważ sprzyjają im nie tylko nowoczesne technologie, lecz także gleba i klimat. Dlatego kostarykańska kawa z upraw położonych na wysokości od 900 do 1800 m n.p.m. wyróżnia się delikatną kwasowością. Ziarna mają barwę od niebieskozielonej do niebieskiej, są duże i smukłe, niemal pozbawione resztek srebrzystej skórki. Po wypaleniu mają neutralny smak, są łagodne i pełne, a ich aromat jest delikatny.

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Sarchí and Grecia
• Wysokość upraw: 1 200–1 400 m n.p.m.
• Okres zbiorów: październik–luty
• Plantacja / kooperatywa: Las Trojas Superior
• Właściciel farmy: Las Trojas Superior
• Zawartość kofeiny: 1,33%