Whisky-Karamell Kaffee

Costa Rica se află în sudul Americii Centrale și se învecinează la nord cu Nicaragua, iar la sud-est cu Panama. Datorită condițiilor geografice și climatice excelente, cultivarea cafelei s-a răspândit încă de timpuriu. Primele plante de cafea au sosit din Cuba în 1779. Cafeaua este exportată din 1820. Astăzi, țara reprezintă aproximativ 3% din exporturile mondiale de cafea. Prin urmare, exportul de cafea rămâne o componentă foarte importantă a economiei. Țara este interesantă și pentru că face parte dintre țările în curs de dezvoltare care au reușit să îmbine cultivarea cafelei, știința modernă, tehnologia agricolă și cerințele economice. În același timp, cafelele de altitudine din Costa Rica se numără printre cele mai bune din lume, deoarece, pe lângă tehnologie, solul și clima oferă condiții favorabile. De aceea, cafeaua din Costa Rica cultivată la altitudini între 900 și 1.800 m are o aciditate fină. Boabele au o culoare albastru-verzuie până la albastră, sunt mari și alungite și aproape nu au urme de pieliță argintie. După prăjire, au un gust neutru, dar sunt blânde și pline, cu o aromă delicată.

• Țara de origine: Costa Rica
• Regiune: Sarchí and Grecia
• Altitudinea de cultivare: 1.200–1.400 m
• Perioada recoltei: octombrie–februarie
• Plantație/cooperativă: Las Trojas Superior
• Proprietarul fermei: Las Trojas Superior
• Conținut de cofeină: 1,33%