Volcano - Colombia

Volcano - Colombia 

Czekolada mleczna, karmel, czerwone jabłko

Kraj: Colombia

Region:Nariño

Odmiana: Caturra & Castillo

Obróbka: Washed

To słodka, zrównoważona kawa, która za każdym razem pozwala bez wysiłku przygotować naprawdę smaczny napar. Niezależnie od tego, czy parzysz espresso w domu, czy wolisz przelew, z łatwością dopasujesz parametry do swoich upodobań i bez problemu odtworzysz ten efekt każdego dnia.

Cofinet pozyskuje tę kawę z regionu Nariño w Colombia. Jest kilka powodów, dla których jest wyjątkowa. W tym regionie kawa rośnie na najwyżej położonych plantacjach w kraju, a temperatury są zwykle dość niskie. Owoce kawowca dojrzewają wolniej w niższych temperaturach, co zazwyczaj prowadzi do większego stężenia cukrów — doskonałej podstawy świetnej filiżanki kawy. Ważnym czynnikiem, który wpływa na renomę Nariño jako regionu uprawy kawy, jest też gleba. Duża aktywność wulkaniczna sprawia, że gleba w Nariño jest bogata w popiół wulkaniczny. Zawarte w niej składniki odżywcze wspierają zdrowy wzrost roślin i uważa się, że przyczyniają się do większej złożoności smaku naparu.

W naparze słodkie nuty dojrzałych owoców przywodzą na myśl czerwone jabłko, a gładka czekolada mleczna spaja całość. Słodycz karmelu jest delikatniejsza, zwłaszcza gdy kawa jest pita czarna, ale w mlecznych napojach na bazie espresso przypomina raczej bogaty sos karmelowy.

Mielenie: Jeśli chcesz otrzymać kawę mieloną, wybierz odpowiednią opcję z listy rozwijanej. W polu „Special Instructions” daj nam znać, jeśli potrzebujesz mielenia do innej, konkretnej metody parzenia.