Vanessa Moreno Espresso - Brazil, Alta Mogiana

PEŁNA - GORZKA CZEKOLADA - ORZECH LASKOWY

Odmiana: Catucai
Obróbka: Natural
Wysokość uprawy: 900 m n.p.m.
Zbiór: lipiec 2024
Nuty smakowe: Pełna, z nutami gorzkiej czekolady i orzechów laskowych

Niedaleko miasta Franca, w regionie Alta Mogiana, znajduje się rodzinna farma Fazenda São Felipe należąca do rodziny Moreno. Kilka lat temu Vanessa Moreno opuściła wiejskie okolice, w których mieszkała jej rodzina, by studiować, zostać prawniczką i rozwijać karierę w mieście. Po kilku latach zatęskniła za życiem na farmie i chciała wrócić, by znów być blisko natury. To poczucie więzi z naturą odzwierciedla się we wszystkim, co robi na farmie — Vanessa jest pełną pasji producentką, która aktywnie angażuje się w pracę. Razem z matką Vanessa inwestuje w praktyki regeneratywne, na przykład co roku sadzi nowe drzewa, nie tylko kawowce, by stopniowo przywracać różnorodność na farmie. Chcą odzyskać jak najwięcej terenów i ponownie zalesić je, koncentrując się na obszarach wokół źródeł i zbiorników wodnych. Vanessa nie skupia się na zrównoważonych praktykach ze względów marketingowych. Jak mówi, wierzy, że to właściwy sposób uprawiania ziemi i produkcji kawy, a także ma nadzieję, że w przyszłości zainspiruje innych.

Całe ziarna kawy, palone z myślą o espresso.