Uganda Eco Embogo Mubuku

Profil:

Ta ugandyjska kawa pochodzi z żyznych zboczy gór Rwenzori, gdzie ponad 4 300 drobnych producentów dostarcza wiśnie kawowca do stacji obróbki Mubuku. Średnio palona, by zachować naturalną równowagę, oferuje ciepły, wyrazisty i zaskakująco przystępny smak, z umiarkowaną kwasowością i bogatym aromatem.

Nuty smakowe:

Profil winny z wyrazistymi nutami dojrzałych owoców, po którym pojawia się słodycz melasy, nadająca głębi i pełni. Delikatne orzechowe niuanse wygładzają całość, tworząc łagodny, przyjemnie słodki i harmonijny finisz.

Idealna do:

Filtra papierowego (V60, Chemex, Kalita), ekspresu przelewowego, metod parzenia alternatywnego —
a także wyrazistego espresso, bogatego i naturalnie słodkiego.

Historia:

Ta kawa, pochodząca z serca masywu Rwenzori, jest owocem wyjątkowej wspólnej pracy. Wiśnie kawowca są sortowane ręcznie, a następnie suszone naturalnie na podwyższonych łożach przez 18–24 dni, co pozwala skoncentrować cukry i wydobyć pełną złożoność terroir. Ta kawa składa hołd społecznościom Kasese, ich wiedzy i pięknu krajobrazu, gdzie wysokość upraw, wulkaniczne gleby i klimat tworzą idealne warunki do produkcji wyrazistej, autentycznej kawy.