Tipsy Rascal – Mooley Manay 60H Carbonic Naturals – Excelsa

Ważne: Jeśli to twoja pierwsza kawa Excelsa, jej wyjątkowy profil może cię początkowo zaskoczyć — ale daj jej kilka prób, a może skraść twoje serce.

Tipsy Rascal to hołd dla dzikiej strony kawy. Stworzona z Excelsa — gatunku kawowca zupełnie innego niż Arabica i Robusta — ta edycja łamie wszelkie konwencje. Niegdyś uznawana za ciekawostkę, Excelsa szybko staje się jedną z najbardziej ekscytujących nowych możliwości w świecie kawy specialty, zachwycając producentów, przetwórców i palarnie spektrum smaku, któremu nic innego nie dorównuje. Odważna, wyrazista i przyjemnie nieprzewidywalna zachęca do ponownego zastanowienia się nad tym, czym może być kawa.

Ta partia powstała w ramach inicjatywy South India Coffee Company (SICC) Community, która łączy plantatorów z całego Coorg wokół wspólnego zaangażowania w jakość i eksperymentowanie. Owoce kawowca od wielu producentów są przetwarzane w Mooleh Manay Estate według uporządkowanej, opartej na danych metody, która podkreśla wyjątkowy potencjał Excelsa i celebruje różnorodność terroir Coorg.

W filiżance ta kawa nie kryje swojej dzikiej natury — warstwy egzotycznych nut kwiatowych, owoców tropikalnych, ciemnego rumu, złożoności przypominającej toddy, kremowego bogactwa orzechów makadamia i długo utrzymującej się, fermentacyjnej słodyczy tworzą doświadczenie równie fascynujące, co niezapomniane. Oto Excelsa bez filtrów.