Sumatra Mandheling

Sumatra Mandheling

Powraca klasyk Whirlwind! Choć indonezyjskie kawy, takie jak Java i Bali, na stałe goszczą w naszej ofercie, Sumatra zajmuje szczególne miejsce w naszym asortymencie i w historii kawy specialty. 

Ta kawa pochodzi z góry Leuser, z regionu Batak w środkowo-zachodniej części Sumatry, będącego częścią jednego z najbardziej bioróżnorodnych ekosystemów na planecie. Eksporterzy i handlarze często oznaczali kawę nazwą Mandheling, ponieważ współpracowali z miejscowymi mieszkańcami o tej nazwie. Z czasem „Mandheling” stało się określeniem wysokiej jakości sumatrzańskiej arabiki.

Ta kawa ma cechy, które uczyniły ją kamieniem węgielnym wczesnej kawy specialty: pełne body, niską kwasowość oraz głębokie nuty czekolady i przypraw. Należy do tej samej rodziny smaków co inne kawy Whirlwind, takie jak Killer Diller — z wyrazistym smakiem czekolady, kojącym i intensywnym. To jedyna kawa jednorodna w naszej ofercie, którą palimy na ciemno. Ta kawa jest niemal tak bogata jak jej historia. Idealna dla osób, które lubią wyrazisty, klasyczny smak sumatrzańskiej kawy.

Nuty smakowe
Czekolada, ziele angielskie, ziemiste nuty.

Obróbka
Wet hulled

Charakterystyka smaku
Kwasowość: niska | delikatna
Body: wysokie | kremowe
Słodycz: średnio wysoka | złożona
Wyrazistość: średnia | półklarowna

Stopień palenia
Ciemny