Sítio Matuto Koffie

Sítio Matuto: rodzinny mikrolot z Campestre Paulo i Vilma Pereira to trzecie pokolenie plantatorów kawy w Campestre w stanie Minas Gerais. Przez dziesięciolecia rodzina sprzedawała kawę na rynku konwencjonalnym. Potem dołączyli do programu Legender Specialty Coffee Program, który zapewnia premię zależną od jakości, wypłacaną ponad standardową cenę. Premia skłoniła ich do selektywnego zbioru, lepszego suszenia i staranniejszej pracy po zbiorach. „Cieszyliśmy się z jakości i zawsze słyszeliśmy o niej dobre rzeczy, ale nie wiedzieliśmy, na co naprawdę stać naszą kawę. To, co było dobre, stało się jeszcze lepsze. Pokazało nam też, że wciąż możemy się rozwijać” — opowiada Vilma Pereira. Jak smakuje? Delikatna słodycz karmelu, dojrzała morela i świeża, korzenna nuta w posmaku. To Yellow Catuaí obrabiana metodą natural. Czym jest sítio? Sítio to niewielka brazylijska plantacja kawy. Na mniejszych działkach zwykle większy nacisk kładzie się na jakość i staranniej podchodzi do zbioru, suszenia i obróbki. Jak ją parzyć Sítio Matuto znajduje się zarówno w naszym Explore Espresso Box, jak i Explore Filter Special Box, więc sprawdzi się w obu metodach. Otrzymujesz całe ziarna w opakowaniu 250 g. Zmiel je tuż przed parzeniem. Mikrolot. Z identyfikowalnym pochodzeniem z plantacji. Palona w małych partiach w Amsterdamie.