Sítio Matuto Coffee

Sítio Matuto: rodzinna mikrolotowa kawa z Campestre Paulo i Vilma Pereira są trzecim pokoleniem plantatorów kawy w Campestre w stanie Minas Gerais. Przez dziesięciolecia rodzina sprzedawała swoją kawę na rynku konwencjonalnym. Potem dołączyli do Legender Specialty Coffee Program, który oferuje premię zależną od jakości. Ta premia zachęciła ich do selektywnego zbioru, dokładniejszego suszenia i staranniejszej obróbki po zbiorach. „Cieszyliśmy się z jakości i zawsze słyszeliśmy o niej dobre rzeczy, ale nie znaliśmy prawdziwego potencjału naszej kawy. To, co było dobre, stało się jeszcze lepsze i pokazało nam, że wciąż mamy przestrzeń do rozwoju” – mówi Vilma Pereira. Jak smakuje Delikatna słodycz karmelu, dojrzała morela i świeża, ziołowa nuta na finiszu. To Yellow Catuaí obrabiana metodą natural. Czym jest sítio? Sítio to mała brazylijska farma kawowa. Mniejsze działki zwykle oznaczają większy nacisk na jakość i większą dbałość o szczegóły podczas zbioru, suszenia i obróbki. Jak ją parzyć Sítio Matuto wchodzi w skład zarówno naszego Explore Espresso Box, jak i Explore Filter Special Box, dlatego sprawdzi się w obu metodach parzenia. To kawa ziarnista w opakowaniu 250 g. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem. Mikrolot. Pochodzenie możliwe do prześledzenia aż do farmy. Palona w małych partiach w Amsterdamie.