Seasonal Blend

Sezonowy blend: celebracja sezonowości kawy

W tej filiżance znajdziesz koszyczek słodkich nektarynek i garść migdałów. Jedwabiste suszone jabłko przyjemnie pozostaje na podniebieniu długo po pierwszym łyku.

Blend, który zmienia się wraz ze zbiorami

Kawa jest uprawą sezonową, dlatego kawy w tym blendzie zmieniają się w ciągu roku wraz z pojawianiem się świeżych zbiorów. Nasz zespół palarni próbuje tego, co trafia do nas od producentów, i dobiera składniki, które dobrze ze sobą współgrają. Blend jest słodki i sprawdza się jako espresso lub kawa przelewowa. W torebce, którą masz w rękach, zawsze znajdziesz świeżą kawę z aktualnych zbiorów. Chcesz wiedzieć dlaczego? Przeczytaj Kalendarz dostaw kawy.

Jeśli jesteś z nami od jakiegoś czasu, być może pamiętasz tę kawę pod nazwą Jabberwocky and Brothers.

Składniki z tego sezonu

• Kostaryka: Finca Licho, Villa Sarchi, honey
• Gwatemala: San Patricio El Limón, Caturra, washed
• Salwador: Finca Argentina, estate natural

Parzenie, palenie i odpoczynek

Nuty smakowe: nektarynka, migdał, suszone jabłko.

Zalecany przepis na espresso
Doza: 18 g
Czas: 28–32 sekundy
Uzysk: 38 g
To punkt wyjścia, który nam odpowiada. Dopasuj przepis do swojego smaku.

Palenie
Średni stopień palenia. Doprowadzamy ziarna do pierwszego cracku i nieco dalej, palimy dość szybko i kończymy, gdy tylko zaczyna się drugi crack.

Odpoczynek
Po paleniu odczekaj co najmniej 7 dni, zanim zaparzysz tę kawę jako espresso. Wiele osób lubi ją wcześniej, więc parz, kiedy masz ochotę.