Paola Trujillo • Washed-Processed Sidra

Key Lime Pie • Sprite • Vanilla

„To znakomita kawa o bardzo czystym, wyrazistym i delikatnym profilu. Uwielbiam stonowane cytrusowe nuty, które oferuje, bez nadmiernej kwasowości. Podobnie jak w cieście Key lime pie, wyczuwalna jest cytrusowa kwasowość, ale bez cierpkiego efektu na podniebieniu — jest po prostu słodko i smacznie. Jak na kawę mytą, ma jeden z bardziej złożonych i słodkich profili, jakie mieliśmy, a do tego nie wymaga intensywnego rozwoju podczas palenia. Mam wrażenie, że powtarzam to w każdym ostatnim opisie, ale to jedna z moich ulubionych kaw w tej chwili”.

-Jonathan