Pacaya - Guatemala

Łyk z Fraijanes, w którym dojrzałe owoce spotykają się z gorzką czekoladą.

Ta partia Red Catuaí, sygnowana przez Eby Aracely i Antonio Gonzalez, pokazuje ich dbałość o każdy szczegół. Wiśnie kawowca fermentują w worku przez 14 godzin, a następnie powoli suszą się na podwyższonych stołach przez 20 dni. W filiżance wyrazisty, owocowy charakter: słodycz dojrzałej truskawki spotyka się z intensywnością gorzkiej czekolady i soczystością śliwki.

NUTY SMAKOWE
Dojrzała truskawka · Gorzka czekolada · Śliwka

Region: Fraijanes, Guatemala
Producenci: Eby Aracely i Antonio Gonzalez - La Montaña
Odmiana: Red Catuaí
Obróbka: Natural (14 godzin fermentacji)
Wysokość uprawy: 1800 m
Polecana do: Przelewu