Organic Sumatra Dark

Nuty smakowe: Orzechowe, korzenne, ziemiste

Sumatra, największa wyspa zachodniej Indonezji, ma terroir doskonale nadające się do uprawy kawy: wysokie góry, wulkaniczną glebę i tropikalny klimat. Kawa pochodzi z regionu Takengon w prowincji Aceh, gdzie uprawia się ją na niewielkich, liczących mniej niż kilka akrów farmach. Jest certyfikowana jako ekologiczna i Fair Trade. 

Kawa z Indonezji jest znana na całym świecie z bogatego smaku, ciężkiego body i stonowanej kwasowości, które zawdzięcza unikalnej dla tego regionu metodzie obróbki zwanej „wet-hulled”. Owoce kawowca są usuwane, odsłaniając ziarna pokryte miąższem. Ziarna trafiają do młyna, gdzie przy bardzo wysokiej wilgotności usuwa się pozostałą warstwę, zwaną pergaminem, a następnie całkowicie suszy je na powietrzu. Intensywny smak kawy obrabianej metodą wet-hulled zapewnia wyjątkowe doznania osobom poszukującym nowych wrażeń.

Ta kawa ma certyfikat Organic wydany przez Montana Department of Agriculture oraz certyfikat Fair Trade Certified™

Dostępna także jako średnio palona.