Mexico Zongolica WPZ

Meksyk

Single origin

Mexico Zongolica WPZ to kawa z kraju: Meksyk, w sprzedaży u: Heart and Graft Coffee Roastery (None, No). Cena: od 12,00 GBP do 46,00 GBP, zależnie od opakowania. To od 46,00 GBP za kilogram.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od12,00 GBP

≈ 46,00 GBP / kg

Kup w sklepie Heart and Graft Coffee Roastery

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: No
Kraj dostawy: Polska · Sprawdź w sklepie palarni

Ciasto pekanowe, jeżyny, karmelizowane brzoskwinie

Kawa Mexico Zongolica jest uprawiana przez około 20 kobiet, które stosują tradycyjne techniki rolnicze, by uzyskać doskonałą kawę. Jest także częścią programu NKG Bloom, który zapewnia długoterminowe inwestycje dla osób uprawiających kawę.

Warianty i ceny

Wielkość opakowania	Za kg	Cena
250g	48,00 GBP	12,00 GBP ↗
1kg	46,00 GBP	46,00 GBP ↗

Opis

Skąd pochodzi?

REGION

Zongolica, Veracruz

FARMA

Woman Power Zongolica

WYSOKOŚĆ

1250–1700 m n.p.m.

ODMIANY

Caturra, Catuai, Sarchimor, Marsellesa

OBRÓBKA

Washed, suszona na słońcu

NUTY SMAKOWE

Ciasto pekanowe, jeżyny, karmelizowane brzoskwinie. „Woman Power Zongolica” to nazwa nadana przez 20 kobiet, które uprawiały i wyprodukowały tę kawę. Pochodzi ona z regionu Zongolica w Veracruz w Meksyku.

Region ten jest głęboko zakorzeniony w bogatym, ancestralnym dziedzictwie jego mieszkańców. Przez pokolenia Naguas przekazywali sobie język i wiedzę o roślinach, rzekach, zwierzętach, górach, planecie i wszechświecie, snując opowieści, którymi dzielili się starsi.

Farmy kawowe w Zongolica to agroekosystemy, co oznacza, że ich wpływ wykracza daleko poza samą farmę, a działania mają na celu równoważenie energii i składników odżywczych, by chronić bioróżnorodność regionu. Stosowane metody obejmują uprawę współrzędną i ochronę lasów.

Owoce tej kawy odpulpowano ręcznymi depulperami z korbą, umyto ziarna i suszono je na patio przez 15 dni. Do tej partii przyczyniło się 20 producentek, z których każda stosowała te same praktyki na swojej farmie.

ESPRESSO: Wkrótce

Doza: 17 g kawy
Uzysk: 42 g naparu
Czas: 28 sekund

PRZELEW: V60

Doza: 20 g
Woda: 340 ml
Czas: 3:30

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Pytania: Mexico Zongolica WPZ