Market Blend

Odmiany: Esperanza (Costa Rica) | JARC74 (Ethiopia)
Obróbka: Natural (Costa Rica) | Natural i suszenie na afrykańskich stołach (Ethiopia)
Wysokość upraw: 1 000–1 400 m n.p.m. (Costa Rica) | 2 000–2 200 m n.p.m. (Ethiopia)

Farmy:

Aquiares to jedna z największych i najbardziej historycznych farm kawy w Costa Rica, położona wysoko na żyznych zboczach wulkanu Turrialba. Kawa jest tu uprawiana nieprzerwanie od ponad wieku, a farma słynie z wysokiej jakości kawy Arabica.
W Ethiopia drobni plantatorzy z miejscowości Banco Gotete starannie ręcznie zbierają najlepsze owoce kawowca i zanoszą je do pobliskiej stacji obróbki. Banco Gotete leży w hrabstwie Gedeo, w słynnym regionie Yirgacheffe w Ethiopia. Kawy z tego obszaru uchodzą za jedne z najlepszych na świecie.

Ziarna: moc 2,5/5

Nasza mieszanka Market Blend zachwyca złożonością: gładkie czekoladowe tony uzupełniają nuty wiśni, limonki i melasy.
Średnio jasny stopień palenia sprzyja krótszej ekstrakcji espresso, dzięki której wiśnia i limonka harmonijnie łączą się z czekoladą. Polecamy proporcje 1:2, używając 18 g kawy i parząc przez 27 sekund.

Zaangażowanie społeczne i środowiskowe:

Posiadłość Aquiares wspiera prężnie działającą lokalną społeczność liczącą 1 800 osób i zatrudnia ponad 300 osób w okresie zbiorów. Na plantacjach znajdują się naturalne źródła oraz liczne strumienie i rzeki, które są chronione pasami leśnymi. Sieć naturalnych korytarzy na terenie farmy łączy rozległe, chronione lasy w dwóch dolinach rzecznych, zapewniając dobre warunki lokalnym zwierzętom, ptakom i roślinom.
W Ethiopia lokalny eksporter Legu Trading wysyła na farmy doradców rolnych, którzy pomagają zwiększać zrównoważony charakter upraw i poprawiać jakość. Zapewnia im to całoroczne zatrudnienie dla 300 rolników, a w szczycie sezonu liczba ta wzrasta do 600.