La Divisa Gesha, Natural

Dojrzała truskawka, róża i ananas.

---

Ta mikropartia w 100% odmiany Gesha nawiązuje do 1931 roku, kiedy odmianę odkryto w Abisynii (dzisiejszej Etiopii). Wyhodowana przez Sebastiana Gomeza na farmie La Divisa w Circasia, Quindío w Kolumbii, ta wyjątkowa Gesha Natural to prawdziwe arcydzieło. Owoce kawowca zebrano ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości, a następnie poddano starannej, 16-godzinnej fermentacji anaerobowej, po czym suszono je na podwyższonych stołach, aż osiągnęły idealny poziom wilgotności 11%. Dzięki mistrzowskiemu opanowaniu fermentacji Sebastian tworzy wyśmienitą kawę z nutami dojrzałej truskawki, róży i ananasa.

--- Co znajduje się w puszce? ~~~ 100 g całych ziaren kawy.