Indonesia Mbohang (natural)

Producent

Społeczność Mbohang znajduje się w Indonezji, gdzie drobni rolnicy uprawiają kawę na żyznych glebach wulkanicznych, na dużych wysokościach. Produkcja kawy opiera się tu na tradycyjnych praktykach rolniczych, ze szczególnym naciskiem na staranną selekcję owoców kawowca i dbałość o każdy etap zbiorów. Dzięki współpracy w ramach społeczności producenci mogą skupić się na obróbce nastawionej na jakość, jednocześnie pielęgnując wieloletnie tradycje uprawy kawy.

Kawa

Ta kawa poddana obróbce naturalnej powstaje z w pełni dojrzałych owoców kawowca, starannie zbieranych ręcznie, a następnie powoli suszonych w całości. Obróbka naturalna pozwala cukrom z owocu przeniknąć do ziarna, tworząc bogaty, owocowy profil o głębi i słodyczy. Napar jest wyrazisty, a zarazem zrównoważony: łączy nuty dojrzałych jagód i banana z gładkim, czekoladowym finiszem. Efektem jest pełna, ekspresyjna kawa, która ukazuje typową dla indonezyjskich kaw obrabianych metodą naturalną intensywność i ciepło, a jednocześnie pozostaje czysta w smaku i przystępna.