Honduras Guara Azul (filter)

Program Guara Azul jest częścią linii Guaras Selection firmy BECAMO, stworzonej, by prezentować najlepsze honduraskie kawy specialty. Nazwa nawiązuje do barwnej ary modrej — symbolu narodowego — i podkreśla pochodzenie kaw z zachodnich wyżyn departamentu Lempira. BECAMO bezpośrednio współpracuje z drobnymi producentami, by od zbiorów aż po eksport wybierać wyjątkowe partie o niezmiennie wysokiej jakości. Kawy Guara Azul wyróżniają się nie tylko bogatymi nutami smakowymi, lecz także zaangażowaniem i innowacyjnością producentów. Ziarna są ręcznie zbierane z tradycyjnych odmian Arabiki uprawianych na wysoko położonych farmach, w zróżnicowanych mikroklimatach. Producenci przestrzegają rygorystycznych protokołów jakości, stosując zaawansowane techniki fermentacji, których przebieg kontrolują za pomocą pH-metrów. Następnie ziarna suszą na afrykańskich stołach, by podkreślić czystość smaku i słodycz naparu.