Honduras Guara Azul (filter)

Programul Guara Azul face parte din linia Guaras Selection de la BECAMO, creată pentru a pune în valoare cele mai bune cafele de specialitate din Honduras. Poartă numele vibrantei ara albastre — simbol național — și pune accentul pe cafelele din ținuturile înalte din vestul departamentului Lempira. BECAMO colaborează direct cu micii fermieri pentru a identifica loturi excepționale, cu o calitate ridicată și constantă, de la recoltare până la export. Cafelele Guara Azul se remarcă nu doar prin caracteristicile bogate, ci și prin dedicarea și inovația producătorilor. Boabele sunt culese manual din soiuri tradiționale de Arabica, cultivate la mare altitudine, în ferme aflate în microclimate diverse. Producătorii respectă protocoale stricte de calitate, inclusiv tehnici avansate de fermentare, monitorizate cu pH-metre pentru precizie. Apoi, boabele sunt uscate pe paturi africane, pentru a spori claritatea și dulceața cafelei din ceașcă.