Guatemala SHG Antigua Los Volcanes (100% Arabica)

GWATEMALA ANTIGUA 🇬🇹
Tylko średni stopień palenia
Delikatna czekolada, karmel, słodycz

Single origin oznacza jeden kraj, jeden zbiór i brak mieszania.
Każda wyczuwalna nuta smakowa pochodzi z tego jednego miejsca.
Na tym polega cały urok: nie ma tu ziaren z innych regionów, które zmieniałyby smak.
To, co czujesz, jest tym, co faktycznie daje Antigua.

Palimy ją wyłącznie na średni stopień z tego samego powodu co naszą kawę z Kenii.
Przy ciemniejszym paleniu stracisz dokładnie te cechy, dzięki którym warto wymienić Antiguę na opakowaniu. Nie oferujemy ciemnego palenia tylko po to, by poszerzyć ofertę.

Antigua leży w dolinie otoczonej trzema wulkanami: Acatenango, Agua i Fuego. Fuego wciąż jest aktywny i co jakiś czas pokrywa dolinę świeżym pyłem wulkanicznym, który wzbogaca glebę. W połączeniu ze słonecznymi dniami, niską wilgotnością, chłodnymi nocami i wysokością do 2000 m n.p.m. tworzy to niemal idealne warunki do uprawy kawy.
To nie marketingowa przesada — właśnie dlatego Antigua jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych nazw w świecie kaw specialty.

Odmiany Bourbon, Typica, Catuai i Caturra, obróbka na mokro i suszenie na słońcu. Średnie body, aromatyczna, z subtelną dymną nutą — autentycznym śladem wulkanicznego środowiska, w którym rośnie — zrównoważoną delikatnie korzennym akcentem.
Ziarna z Gwatemali są też popularnym składnikiem mieszanek właśnie dlatego, że ich czekoladowe body nadaje im wyrazistość, nie przytłaczając pozostałych kaw.

Efekt=
Delikatna czekolada i karmelowa słodycz.
Subtelna dymna nuta. Długo utrzymujący się korzenny akcent.
Wulkaniczna gleba w filiżance.