Guatemala SHG Antigua Los Volcanes (100% Arabica)

GUATEMALA ANTIGUA 🇬🇹
Doar prăjire medie
Ciocolată delicată, caramel, dulceață

Origine unică înseamnă o singură țară, o singură recoltă, fără amestecuri.
Fiecare notă de gust pe care o simți vine din acest singur loc, atât.
Asta e toată atracția: nu există cafea din alte origini care să contribuie la gust.
Gustul pe care îl simți este cel pe care îl produce cu adevărat Antigua.

Doar prăjire medie, din același motiv ca la cafeaua noastră din Kenya.
Dacă ai prăji-o mai intens, ai pierde exact caracterul care face ca Antigua să merite să fie numită pe pungă de la bun început. Nu oferim prăjire închisă doar ca să completăm gama.

Antigua se află într-o vale înconjurată de trei vulcani: Acatenango, Agua și Fuego. Fuego este încă activ și, din când în când, acoperă valea cu cenușă vulcanică proaspătă, care continuă să hrănească solul. Adaugă zilele însorite, umiditatea scăzută, nopțile răcoroase și altitudinea de până la 2.000 m și ai parte de unul dintre cele mai ideale medii de cultivare a cafelei.
Nu e o formulare de marketing, ci motivul real pentru care Antigua este unul dintre cele mai cunoscute nume din cafeaua de specialitate.

Varietățile Bourbon, Typica, Catuai și Caturra, procesate prin metoda washed și uscate la soare. Corp mediu, aromată, cu o notă subtilă de fum — o urmă autentică a mediului vulcanic în care este cultivată, echilibrată de o notă ușor condimentată.
Boabele din Guatemala sunt și o componentă populară a amestecurilor tocmai din acest motiv: corpul cu note de ciocolată are consistență, fără să copleșească celelalte cafele din amestec.

Rezultatul=
Dulceață delicată de ciocolată și caramel.
O notă subtilă de fum. O notă condimentată, persistentă.
Sol vulcanic, în ceașcă.